超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？最近，有人提出了这样的疑问。

记者就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙医生，就大家关心的一些问题进行解答。

1. 病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附着到蔬菜、肉和水果上，理论上是有一定可能性的，但存活时间不会很久，并且会随着高温蒸煮失去活性。

2. 选购时需要注意什么？

选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品直接接触。

建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。

市民到超市选购商品时尽可能多买一些，减少去超市的频次。

3. 是不是放置一段时间再吃比较好？

对于某些肉类、蔬菜，如果放置时间过长，可能变质滋生细菌，吃了之后反倒对身体不好。

科学的做法是：吃前用流水清洗，不要生食，必须炒熟吃，水果最好削皮。不建议大家吃凉拌菜。

4. 为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等是否可取？

网购的食材如果是从原产地直接发货，则可减少运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，可以尝试。

（摘自《人民日报》）